山形縣的新藤酒造店創業於明治5年，酒造超過100年歷史。“山不動，河水流”。 雅山流解作不受萬物束縛之意。酒造使用自家農田培種的山形縣酒米出羽燦々，清酒酒風別樹一格。

使用兵庫縣產愛山米及山形酵母，精米至50%的限定釀造清酒。

帶有如梨、哈密瓜般的華麗的香氣，口感清爽乾淨，甘酸平衡。雖然使用高等愛山米，酒體卻相對清爽，但鮮味和旨香十分濃郁，十分值得推介的高階作品。