清酒醸造與自然環境和日本傳統產業息息相關。清酒原材料為米和水，其中水佔一支清酒的八成，水源可說是清酒藏的神經脈搏。每一支製成的清酒就代表着農家，酒造等的努力，是一環傳統產業的公藝結晶。