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認識日本清酒

日本酒を識る

清酒醸造與自然環境和日本傳統產業息息相關。清酒原材料為米和水,其中水佔一支清酒的八成,水源可說是清酒藏的神經脈搏。每一支製成的清酒就代表着農家,酒造等的努力,是一環傳統產業的公藝結晶。

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