杉之森酒造於1793年成立,位於長野縣宿場奈良井宿,酒造位於海拔 940m,是日本地埋位置最高的酒造之一。周圍環繞著日本雪松樹林,是著名的旅遊景點,該地區的冬季氣溫下降到零下近 20度,帶來優越的釀酒環境。酒造銘柄Narai透過利用海拔超過1,000米的天然超軟水與長野縣酒米四季小批量生產生產，於作品中反映長野的季節變化和美麗自然的風光。

Narai 共有2款， Narai Gold 使用山田錦的品系酒米金紋綿，帶微炭酸的柔和口感，米旨味濃厚，餘韻帶點苦澀感，富複雜性。Narai Silver 使用美山錦的品系山惠綿，有日本梨般的清新華麗的香氣，口感十分輕盈，余韻清爽。