1793 年成立杉の森酒造 ，曾為老街奈良井宿象徵，於2012年關門，直到2021年被修復並更名為Suginomori Brewery，更誠請曾經於京都松本酒造(代表品牌澤屋まつもと）入江将之先生擔任杜氏，更請來前松本酒造杜氏松本日出彦先生擔當顧問，利用長野優秀山水與酒米，據悉narai 已經打入好幾間東京五星級酒店之酒牌中。

清酒帶澤屋まつもと影子，山水優秀為清酒帶來十分柔和的口感，豐厚旨香及微微氣泡感，非一般清酒能帶來之美感及震撼，適合配上串燒，刺身等食物。

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「山惠錦」是屬於長野縣內被稱為最適合釀酒米的美山錦的品系，名字源於2020年註冊的「信州山區所賜予的恩惠」，是一種年輕的酒米。天然清新的綠色香氣，如流水般的清澈口感，加上微炭酸，呈現出清爽又芳酵的味道

作品比金紋錦更具香氣，有日本梨子般的清新華麗的香氣，口感卻是十分輕盈。余韻也相對地清爽。這款酒很適合白肉魚類的日本料理，甜味適中的甜品和日式和菓子。