山口縣的大嶺酒造成立於1822年，酒造曾經歷過結業，及後於2010年恢復運營，以全新面目向世界出發。酒造理念創新，以Try new things: Find new innovations 為座右銘，利用山口縣豐富的高質的天然水，加上本地種植的無添加山田錦，加以新潮的構想精心製作每一瓶清酒，得到不少年輕人以及未嘗試過酒的人關注以及欣賞。

於2013年的瑞士世界經濟論壇中大嶺酒造的清酒獲日本政府挑選為指定用酒，從此知名度大增。

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為慶祝即將來臨的2025年以在日本盛大的清酒比賽SAKE COMPETITION 2023 中榮獲金獎第一名的「二粒米 山田錦」推出「蛇年 HAPPY NEW YEAR 2025 禮盒」，更配上擁有360年歷史傳統手工製作的「九谷燒」所製成的酒器為祝賀之禮。

「二粒米 山田錦」從以往的48%大幅推至35%精米度，精米度相比起SEASON 1的一粒米更高，既帶有其特色為具有濃郁如白桃般的華麗香氣，酸度溫和，清新爽口的礦物質風味令人耳目一新，口感更香更甘潤。

「九谷燒」酒器繽紛絢爛，本次使用了青 (綠)、赤 (紅)、黃、紫和紺青 (海軍藍) 稱為「九谷五彩」進行原創設計，把2025年的生肖蛇、陀螺、達摩等吉祥物在手工彩繪技法下呈現出精緻生動的圖案，在品酒和享用料理同時兼具視覺上享受。

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