傳奇杜氏農口尚彥先生，被譽為能登流派四天王之首，釀造清酒有至少七十年經驗，經歷兩度退休了後於2017年創立農口尚彥研究所，本人亦獲得厚生勞働省指定的釀酒界最高榮譽「當代名工」。

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使用讓人想起“水流”和“雲層”的日本藍，刻意降低酒精度以供夏季享用，味道清爽，柔軟，容易飲用。