為港人熟識的山形縣龜井酒造創立於1875年(明治8年)，於山形縣高手雲集的地區高佔Sake Time的第二位，僅次於第一名的高木酒造（代表銘柄十四代）。清酒使用低酸度小川10號酵母釀造: 醸造出來的清酒擁有獨一無二的味道和氣味。創立以來一直使用亀の井為自家品牌:直至昭和時期:約60年代開始使用日本傳統藝術的「浮世繪」以及名稱くどき上手進轟東京: 而くどき上手JR.就是年青的六代目藏元今井俊典先生所開發的另外一個系列，將新的元素加入傳純的醸造過程中，及更加現代化的包裝示人，可見他創新敢學的精神。

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清酒散發著柑橘的香氣，用上山形縣靈峰・月山伏流水醸造，口感柔滑，強勁的柑橘香及濃郁芬芳的鮮味，留甘亦相對地長久，令人印象深刻。 摩訶不思議ちゃん是基於今年1月發布的不思議ちゃん的一個比較版本，分別在於今次的精米步合為44%，上之為45%，可見今井俊典先生對清酒醸造的熱情和執着。

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