為港人熟識的山形縣龜井酒造創立於1875年(明治8年)，於山形縣高手雲集的地區高佔Sake Time的第二位，僅次於第一名的高木酒造（代表銘柄十四代）。清酒使用低酸度小川10號酵母釀造, 醸造出來的清酒擁有獨一無二的味道和氣味。創立以來一直使用亀の井為自家品牌,直至昭和時期,約60年代開始使用日本傳統藝術的「浮世繪」以及名稱くどき上手進轟東京, 而くどき上手JR.就是年青的六代目藏元今井俊典先生所開發的另外一個系列，將新的元素加入傳純的醸造過程中，及更加現代化的包裝示人，可見他創新敢學的精神。

播州位於兵庫縣南部，豐富礦物質土壤令所有出產的酒米都是良好品質保證，名氣十分大，受頂級酒造如高木酒造，黑龍等使用，播州愛山亦不需多介紹，是頂級中的頂級。

“龜の井酒造”的播州愛山44 純米大吟醸在業界得到極高度評價，由爸爸今井俊治先生操刀，是一直受到關注和讚譽的作品。芬芳、成熟的果香、濃郁的鮮味令人印象深刻，帶有奢華的氣派。