創立於明治4年（1871年），前身為有135年的老品牌合瀬酒造，酒造於2006年倒閉，於2019年由新社長接手，改名為光栄菊酒造株式会社，更邀請到先後於能登流及南部流實習，前愛知縣藤市酒造杜氏山本克明加盟，為作品帶來旨酸，餘韻俱備的風格。
光栄菊於短短時間內於日本清酒品評網SAKE TIME 中升至頭10名，實力，公信力不容置疑。
特色風味：
作品以愛山釀製，帶醇厚的旨香，亦帶微炭酸感，清新宜人，容易飲用。
