七垂二十貫為十四代頂級之作，與龍泉，龍月，双虹媲美。七垂二十貫為是十四代獨有的做酒技術，二十貫為75公斤，七垂為少量吊袋滴漏之精華，絕對罕有。入口香甜，果味十分突出，加上複雜的變化，是一般清酒難以得到的。

七垂二十貫是指用20貫（75公斤）的米來釀酒，而七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨，然後讓酒緩緩滴下的方式，以七垂二十貫釀造出的酒又稱為「雫酒」，此法不但極度耗時，經過繁複程序後僅能得到少量酒液，可見七垂二十貫之可貴，更是高木酒造引以為傲的獨門技藝，幾乎十四代所有頂級酒款都是以此法製作！ 七垂二十貫純米大吟釀，酒體渾厚飽滿，擁有如絲綢般的質地，開瓶即飄散哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，口感甜潤而柔和，尾韻伴隨秀雅細緻的米香，適合單飲品嚐其中豐富層次。 建議配搭魚生，海鮮等食物。

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