常山源於常山家族的名字，意思是“永恆的山脈”。江戶時代初期（1621 年），常山家族遷往日本西海岸的最著名的貿易港口之一三國港，即今天的福井縣。 在江戶時代後期（1804 年），家族經濟上的成功使他們能夠開展清酒釀造生意。

常山家族在絲綢方面的名氣很快就讓人們談論及聯想到他們的清酒的自然絲質口感。200多年來，常山家族巧妙地製作常山清酒。 常山家族至今傳至八代。縱使經歷不少變化，但該家族繼續遵循世代相傳的精神。常山家族在保留和珍惜傳統文化的同時，也非常珍惜正是這些感性體現了的清酒魅力。

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越山若水是一個描述福井縣氣候的詞，福井縣由越前鬱鬱蔥蔥的綠色山脈和若狹的純凈水組成。

作品使用了該地區種植的所有新酒米「さかほまれ」搭配上「福井酵母（FK5）」，在低溫下長時間發酵呈現優雅細膩的風味。

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