平孝酒造位於宮城縣，以銘柄日高見最為廣泛人熟識。出品之作往往於全國新酒鑑評會中屢獲榮譽。
特色風味：
每年只推出一次，日高見最高峰之作，弥助(Yasuke)為鮨/手握壽司的異稱，可想而知作品是用來配搭壽司之用。 清酒使用來自高級酒米產地兵庫縣特的山田錦，精米至40%，擁有獨特，尖銳的米香及強烈的芳醇香蕉及哈蜜瓜香，酒體淡麗辛口，清爽及十分具清澈，透明感，甘香留甘長久，配搭冬天肥美的魚介十分適合。
