田酒

[50週年記念限定] 田酒 古城錦 山廢仕込 純米酒

$368 

堅持原則,無添加的限定品 青森縣的西田酒造自1870年成立:志力以回到釀酒的原點為中心去造出別樹一格的清酒。而田酒中的「田」是指稻田,他們多年堅決不使用任何酒精和釀造糖類去釀酒,顧名思義,米是田酒的旨味來源。每款田酒的產量都十分稀少,及只在特定期間推出。

  • 製造者:
    西田酒造株式会社
  • 內容量:
    720
    ml
  • 使用米:
    古城錦
  • 精米歩合:
    50
    %
  • 酒精度:
    16
    %
  • 特色風味:

    特色風味:

為紀念酒藏50週年而推出的限定清酒,使用了青森縣初代酒米「古城錦」。這款被譽為幻之酒米的「古城錦」,在酒造的努力下得以復活,並全部用於此次清酒的釀造。因應50週年的特別意義,精米度設定為50%。這款酒經過細心的山廢仕込,成為「純米大吟釀規格的」純米酒,展現出高超的釀造技藝,亦象徵著田酒五十年的傳承與創新,也預示著未來的無限可能。

甘辛:
甘口
濃淡:
中性
級別:
純米酒 / 本釀造

你也可能對此有興趣...

IWA 5 Assemblage 5
$1280 
新政 NO.6 X-type DIRECT PATH 生酛
$1580 
新政 NO.6 R-type DIRECT PATH 生酛 純米 生原酒
$1280 
FOLLOW US