黑龍 ひやおろし 吟醸

$268

尚有庫存

製造者黑龍酒造株式会社
出品年份: 2020 Aug
內容量: 720ml
使用米福井縣産五百萬石
精米步合: 55%
酒精度: 18%

尚有庫存

分類: ,

特色風味

黑龍 ひやおろし是黑龍酒造的季節限定清酒,於8月下旬,9月頭推出。ひやおろし (Hiyaoroshi)一詞意思源於江戶時代,是一個古時至今一直沿用的釀酒方法。通常酒造為防止冬天釀製的清酒劣化而將清酒進行兩次高溫處理,而ひやおろし指清酒只高溫處理一次,然後放置於儲藏室中,隨天氣的變化去慢慢熟成。

與冬天盛行的“生酒”的新鮮感相比,ひやおろし (Hiyaoroshi)的特點是去除了生酒的粗糙感,使味道更圓潤濃醇。

黑龍 ひやおろし是一款黑龍清酒中偏甘口濃醇的款色,帶有哈蜜瓜的香。

味道特徵

甘辛
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濃淡

食物配搭

建議配搭炸物,煮物,鍋物等食物。

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