風之森 ALPHA TYPE3 純米大吟醸

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酒長酒造位於清酒的發源地奈良,旗下品牌風之森現於Sake Time排行奈良縣第一名,清酒具有天然氣泡感,濃郁和鮮明現代風味。酒造為了防止清酒變質,將傳統的清酒在壓榨後進行過濾和滅菌工序,盡可能抑制氧化,並且使用具有高冷卻功能的槽存放清酒。

製造者:酒長酒造株式会社
出品年份: 2020 Jun
內容量:720ml
使用米:秋津穗
精米歩合:50%
酒精度:14%

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特色風味

風之森稱Type 3為海外市場的橋梁,為海外客人而設,Type 3採用了火入れ形式醸造,意思是加熱處理,將發酵停止。通過停止發酵,清酒的味道可以保持穩定及新鮮。

味道特徵

甘辛
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濃淡
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