風之森 山田錦 807 無濾過無加水 生酒

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酒長酒造位於清酒的發源地奈良,旗下品牌風之森現於Sake Time排行奈良縣第一名,清酒具有天然氣泡感,濃郁和鮮明現代風味。酒造為了防止清酒變質,將傳統的清酒在壓榨後進行過濾和滅菌工序,盡可能抑制氧化,並且使用具有高冷卻功能的槽存放清酒。

製造者:酒長酒造株式会社
出品年份: 2020 May
內容量:720ml
使用米:山田錦
精米歩合:80%
酒精度:17%

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分類: 標籤:

特色風味

山田錦807可說是支用心之作,精米合僅80%但經32日長期發酵後打造出一支有微氣泡的清酒,甘酸平衡散發白酒般的葡提子及蕉香。

味道特徵

甘辛
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濃淡

食物配搭

建議配搭刺身,中菜,燒物等食物。

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