[預訂]菊姫 黑吟 大吟釀

$1,970

允許無庫存下單

石川縣最有名的酒蔵,天正年間 1573~92年創立,人稱加賀菊酒,在戰國末年, 石川金沢地區盛產用菊花加上清酒混成的果實酒, 加賀第一代藩主前田利家大力推崇, 紅極一時。至昭和58年前以淡麗酒質為主,後引入山廢釀製。全系列清酒只選用兵庫縣特A山田錦,就算普通酒都堅持選用山田錦, 可謂百分百山田錦釀製,因此聲譽甚高。釀製用水採用名水百選之白山美川伏流水群,靈峰白山伏流水。

大多數酒廠為了去除酒中的雜質和顏色,會加入活性炭令酒變成乾淨的透明色,但活性炭會吸取酒香;菊姬主張只加入最少量的活性炭,活化酒液的同時讓它看起來像化了個淡妝一樣金黃透亮,保留自然的酒香。

製造者:菊姫合資会社
內容量:720ml
使用米:兵庫縣吉川產特A地區山田錦
精米歩合:50%
酒精度:17-18%

允許無庫存下單

分類: ,

特色風味

入樽後,熟成三年或以上之作,作品呈高質山田錦旨香及吟釀香,適合配搭刺身,海鮮。

味道特徵

甘辛
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濃淡
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