澤屋まつもと 守破離 ID39-1

$398 $328

尚有庫存

松本酒造在京都已有超過兩百多年歴史,所釀造的清酒一向廣受好評,約十多年前由松本日出彥先生及其哥哥繼承而再領高峯。日出彥先生在九平次的萬秉酒造打滾了十年才回家掌管杜士一職。銳意改革的他憑藉所擁有的經驗,勇於嘗試,運用不同的酵母及米種以顯其特性,所推出之清酒屢獲殊榮。「守破離」就是他的座右銘,有守護傳統,破舊立新之意。

製造者:松本酒造株式会社
出品年份: 2020 Nov
內容量:720ml
使用米:山田錦
精米歩合:-
酒精度:14%

尚有庫存

分類:

特色風味

松本日出彦先生相信清酒的真正價值在於酒米產區。本作為澤屋高階之作,亦是限量發行的清酒,一酒難求。

清酒的酒米大多以地區分劃,但本作挑選該地區最優質的稻田中的酒米來釀造,可見松本先生的細緻及執着程度。

清酒擁有澤屋的風格及個性,微碳酸的口感及獨一無二清爽淡麗的個性。

味道特徵

甘辛
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濃淡
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