土田 米麴99 純米酒

$338

尚有庫存

土田酒造是一間位於群馬縣一個只有3,400人的小村莊川場村的一家清酒釀造所。創業於1907年,現在已經傅到第六代,當中以品牌譽國光最為出名。 土田酒造更是關東地區唯一獲得榮譽獎的酒造。

酒造仍使用在江戶時代很普遍的生酛方法及用天然乳酸菌釀造清酒,為現今清酒市場極少見。選米方面更會用上當地的食用米, 酒造絕不使用日本法律不要求標記的任何添加劑,例如釀造酒精,乳酸,酶製劑,水處理劑等,絕對值得一試。

製造者:土田酒造株式会社
內容量:720ml
使用米:群馬県産米
精米歩合:70%
酒精度:15%

尚有庫存

分類: ,

特色風味

品名99之意是用了99%的米麴釀造(而一般大約為20%),作品使用當縣的米及燒酎用黄麹,配上傳統生酛造法及協會901号酵母釀製,令作品帶有濃厚的旨味和酸性,後段帶豐富而清淡的回甘,適合配上肉類及於常溫享用。

味道特徵

甘辛
brew-ajiwai-amakara-00100
濃淡
我們的服務
回到頂端