[限量釀製] 加茂錦 BRILLIANCE 東条山田錦 純米大吟釀 原酒

$648

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新㵼縣加茂錦酒造,創業於1898 年。近年於日本大受追捧的「荷札酒」系列,酒體表現輕快,但又不失為傳統的風格,極為平衡之作。

製造者:加茂錦酒造株式会社
內容量:720ml
使用米:兵庫県東条産山田錦
精米歩合:35%
酒精度:15%

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特色風味

加茂錦的高端酒系列BRILLANCE於2021年首度曝光,宗旨是使用頂級酒米釀造低精米步合的清酒,比一般為人所知的荷札酒系列更富結構性及層次,是一個專為不同高端及一眾長年支持加茂錦清酒風格的飲家而設的系列。經過幾年的試驗,除了口味上更上一層之外,更能從不同地方的米農中確保不同的’幻之酒米’,例如兵庫播州地區的山田錦及愛山米等等,今年亦推出以稀有新潟酒米越淡麗釀製的作品。

作品選用酒米之王山田錦的頂級產區兵庫縣東条產山田錦,打磨剩35%,有別一般山田錦,醇度,乾淨感再高一個層次。

味道特徵

甘辛
濃淡
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