純米大吟醸、大吟醸級別分類

利用以上列表，我們能分辨出純米大吟醸和大吟醸的分別，同樣是精米步合為50%以下，分別是大吟醸使用了醸造酒精。我們提到醸造酒精的作用是使酒香更突出，減少酒體的厚重感。既然同樣是精米步合50%以下，純米大吟釀和大吟釀價錢和品質會否比其他級別高呢。

的確，我們看到市面上價錢較高昂的酒普遍都是純米大吟釀或大吟醸級別，但總括而言第一，精米步合只是醸酒的其中一少部分，造酒過程複雜，除了磨米外，還有蒸米、發酵、壓榨等等工序，使用的水源和米都會對品質和價格定位有影響，此外有些酒藏會利用不同技術醸酒，包括冰溫熟成，傳統吊袋滴漏方式榨取酒液，有些還會用特製醸酒用木桶去把酒熟成，現今日本酒界為了要和世界的葡萄酒競爭，不斷嘗試創新的醸酒方法去吸引年輕一代去品嘗和感受日本文化。其次是品牌的名氣，知名度和該酒造的歴史都會對酒價格有所影響。

Suzu Wine 純米大吟醸、大吟釀價錢

我們網店有幸成為多個知名品牌的特約店，會建議純米大吟釀和大吟釀價錢不是絕對比其他級別的高。客戶選購時可以先了解其級別之餘，還要好好仔細研究每瓶酒的醸造方法、使用原料和酒藏歷史。