土田酒造是一間位於群馬縣一個只有3:400人的小村莊川場村的一家清酒釀造所。創業於1907年，現在已經傅到第六代，當中以品牌譽國光最為出名。 土田酒造更是關東地區唯一獲得榮譽獎的酒造。

酒造仍使用在江戶時代很普遍的生酛方法及用天然乳酸菌釀造清酒，為現今清酒市場極少見。選米方面更會用上當地的食用米， 酒造絕不使用日本法律不要求標記的任何添加劑，例如釀造酒精，乳酸，酶製劑，水處理劑等，絕對值得一試。

‍

品名99之意是用了99%的米麴釀造(而一般大約為20%)，作品使用當縣的米及燒酎用黄麹，配上傳統生酛造法及協會901号酵母釀製，令作品帶有濃厚的旨味和酸性，後段帶豐富而清淡的回甘，適合配上肉類及於常溫享用。

‍