傳奇杜氏農口尚彥先生，被譽為能登流派四天王之首，釀造清酒有至少七十年經驗，經歷兩度退休了後於2017年創立農口尚彥研究所，本人亦獲得厚生勞働省指定的釀酒界最高榮譽「當代名工」。

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採用與當地合約農戶合作有機米（五百萬石）釀造，外觀呈金黃色，帶黃花的甜香，青蘋果和瓜類的清新，中間還有腰果的香氣，青春與成熟的完美平衡。放入口中，先是柔和淡雅的甜味，後半段是苦杏仁般的苦味，還有清爽的酸味。餘韻中延續著華麗的水果風味。這是一款表現力豐富的清酒，冷飲或常溫時可展現其華麗，而熱飲時則可享受酸味和濃鬱的風味。作品將有機米的潛力帶出，能享受年輕和成熟的感覺。