1793 年成立杉の森酒造 ，曾為老街奈良井宿象徵，於2012年關門，直到2021年被修復並更名為Suginomori Brewery，更誠請曾經於京都松本酒造(代表品牌澤屋まつもと）入江将之先生擔任杜氏，更請來前松本酒造杜氏松本日出彦先生擔當顧問，利用長野優秀山水與酒米，據悉narai 已經打入好幾間東京五星級酒店之酒牌中。

清酒帶澤屋まつもと影子，山水優秀為清酒帶來十分柔和的口感，豐厚旨香及微微氣泡感，非一般清酒能帶來之美感及震撼，適合配上串燒，刺身等食物。

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「金紋錦」是屬於山田錦的品系，只在長野縣極少部分地區生產，被稱為「夢幻的酒米」。

細膩的甜香，微炭酸的柔和口感，散發香草芳香。口感平衡。

作品原有的甘香，除了配搭日本料理外，也非常適合配搭如龍蝦，鮑魚，等味道上有層次感的西式料理。