酒神鎮座之地‧奈良縣三輪現存唯一酒造

位於京都府奈良縣的今西酒造創業350年，其中自家銘柄三諸杉以奈良三諸山(又名三輪山)命名,自古以來以神居住的山而聞名於世, 清酒使用三輪山的山水製造而成，味道清澈，輕巧，水潤感十足，鮮米香果氣突出，該酒造的產品於日本十分有人氣，獲很多米芝蓮級數西式及日式餐廳認可。今西酒造目前由第十四代今西将之先生掌舵，並任杜氏一職。

‍

使用高木酒造十買代研發的酒未來酒米釀造，清酒屬最高的純米大吟釀級別，展現出卓越的清晰度，而不會留下多餘雜味。