酒神鎮座之地‧奈良縣三輪現存唯一酒造

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位於京都府奈良縣的今西酒造創業350年，其中自家銘柄三諸杉以奈良三諸山(又名三輪山)命名:自古以來以神居住的山而聞名於世: 清酒使用三輪山的山水製造而成，味道清澈，輕巧，水潤感十足，鮮米香果氣突出，該酒造的產品於日本十分有人氣，獲很多米芝蓮級數西式及日式餐廳認可。今西酒造目前由第十四代今西将之先生掌舵，並任杜氏一職。

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露葉風是奈良縣唯一的酒造好適米，因產量急跌而有幻之米之稱。該米心白特大，酸與旨味很平衡。 該酒榮獲SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門 GOLD 8位。 建議配搭串燒，燒物等食物。

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