入風土條件，打破清酒與葡萄酒的界線-萬乗釀造創業於1647年，現由第 15 代當主久野九平治先生經營，酒造於2010 年開始於兵庫縣黑田庄增設自家米田，種植自家的山田錦，並參考勃根地的手法來種植稻米，將當地風土條件引入清酒製程，酒款的表現會依照年份及氣候有所差異，絕對為打破清酒與葡萄酒的界線之作。萬乗釀造2021 年正式推出全新銘柄「久野九平治本店」，由久野九平治先生親自監督及釀造，並推出「田高」「福地」「門柳」3款清酒，向全世界推廣「黑田庄」這塊一個的酒米產地。

田高是個陽光普照的產區，享受較長的日照時間，因坐落於北邊，不會因背山而被陰影擋到陽光，此區的高度比門柳低一些，從加古川市起源的河流經過此地，河流調節此區的氣溫，土壤肥沃加上日照充足，使得此區的稻米生長得特別好，[ 田高 ] 此名意旨此區的稻米品質極好。

2020 年份是 10 多年來感受到天氣的無常和植物堅毅偉大的一年，由於雨季漫長，黑田所地區的山田錦比平時少了 50%，在其中生長的稻米卻是比平時更有活力的優異稻米。

清甜的米香散發著類似成熟白桃和洋梨的香氣，杯中散出水果籃般的豐富氣息，伴隨檸檬的清爽，香料和烘烤香氣明顯，並帶有軟質起司的風味，口感滑順，帶有宜人的酸度以及旨味，尾韻悠長，同時品嘗水果的清甜及純米帶來的豐厚旨味。