威士忌是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒,威士忌既可飲用,又可收藏。威士忌價格在乎於該品牌的名氣度和年份,近年日本威士忌的興起及正評帶來一連串的追捧,日本威士忌頻頻獲得獎項,公信力不容至疑,如響21年於2016年的World Whiskies Awards 中帶擊敗群雄獲得世界最佳混合威士忌,又或是秩父的Blended Whisky Limited Edition 於2019獲得WWA最佳限量混合威士忌等等。有年份的日本威士忌己經一酒難求,而且日本威士忌價格亦不斷持續上升,如余市,山崎,響,再加上已宣佈會停售的竹鶴25、21、17年等等。
在威士忌推薦方面,這在乎於個人飲用或是儲存作升值之用,如升值之用的話,不妨考慮日本威士忌,日本威士忌推薦如余市15年、21年、或是有玩味重,包裝有心思的品牌子That Boutique-y Whisky Company。
日本威士忌無論味道,風格各方面都跟普遍的蘇格蘭威士忌有所不同,日本威士忌味度較柔和清新,相信收藏日本威士忌必會繼續是全球的大趨勢,就如現今的人喜歡收藏Vintage的勞力士一樣。